Champagne Dom Pérignon Vintage 2015

Description du vin

Représentant de la prestigieuse Maison Moët & Chandon, la cuvée Dom Pérignon est reconnue comme le champagne le plus emblématique et luxueux. Dom Pérignon a marqué l'histoire en inaugurant le concept de la cuvée de prestige.

Le moine bénédictin de l’Abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers, célèbre pour avoir inventé la notion de « cuvée », un assemblage de vins de différentes années, a vu son nom immortalisé par la renommée de la bouteille Dom Pérignon, appartenant à Moët Hennessy. Conçu pour être le "meilleur vin du monde", ce champagne a accompagné la cour du Roi Soleil, Louis XIV, à Versailles. Grâce à son prestige et à sa qualité exceptionnelle, il est aujourd'hui présent sur les plus grandes tables du monde entier. Les cuvées Dom Pérignon sont un hommage rendu à Dom Pierre Pérignon, considéré comme le père fondateur du champagne. Richard Geoffroy, chef de cave, a pour mission de perpétuer l'excellence de ce champagne prestigieux.

L'élaboration de Dom Pérignon repose sur une technique œnologique avancée et l'utilisation de raisins de qualité supérieure, principalement du Chardonnay et du Pinot Noir. Une connaissance approfondie du terroir permet à ce vin d'exprimer une complexité unique de saveurs et d'arômes, digne de son statut prestigieux. L'une des caractéristiques distinctives de Dom Pérignon réside dans la finesse de ses bulles, légères, aériennes et d'une transparence remarquable.

Dom Pérignon n'est proposé qu'en millésime. Seuls les meilleurs raisins d'une même année sont sélectionnés, chaque millésime étant une interprétation singulière des caractéristiques de la saison. Si la qualité n'atteint pas un niveau d'excellence, Dom Pérignon préfère ne pas déclarer de millésime.

Après plus de huit années de maturation en cave, chaque bouteille incarne l'équilibre parfait et la promesse d'excellence de Dom Pérignon.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.