Gérard et Olivier Belin
Guide 2016 

Gérard et Olivier Belin

 

Champagne | Champagne | Vin effervescent | rosé

Rose des Fables

Contenance : 75 cl
Alcool : 12%

20,90 €  / la bt
Soit 125,40 €  le carton de 6 bouteilles
Quantité
- 1 +
Carton de 6 bt

Hors frais d'export si applicables

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Olivier, oenologue, et Katty Belin ont repris en 1997 le domaine familial qui couvre 8 ha autour d'Essômes-sur-Marne, en aval de Château-Thierry. Les coteaux environnants sont plantés majoritairement de meunier. Le meunier (60%) compose avec le pinot noir et le chardonnay à parts égales dans ce rosé d'assemblage qui s'ouvre sur des senteurs de pain blanc, avant d'évoluer sur des notes de fleurs blanches, d'eau de rose, de fruits blancs et de groseille. Le prélude à une bouche franche à l'attaque et d'une agréable vivacité, aux arômes de griotte. Pour l'apéritif.

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Le domaine

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  • Gérard et Olivier Belin

    VIGNERON-OENOLOGUE
    Olivier Belin, oenologue de métier, cultive passionnément avec son équipe les 17 parcelles de son domaine. Grâce au binage et au maintien d'un couvert végétal naturel, il produit une viticulture durable tout au long de l’année. Il chérit ses vieilles vignes qui expriment parfaitement le tempérament et la minéralité de ses champagnes et il affectionne particulièrement le Meunier, cépage typique et capricieux de la Vallée de la Marne qui féconde ses cuvées.

    Les cueillettes et les pressurages sont maîtrisés en respectant chaque type de sol - argiles, tuf calcaire, sables, limons... - tant de diversité qui apporte toute la complexité de chaque cuvée Belin. La vinification se déroule dans des petites cuves inox thermorégulées et des fûts.

    Olivier élabore 6 cuvées singulières dont « Bel Instant » (90% Meunier), « Bleu Chic » (le Meunier mis en lumière par le Chardonnay), « Clair Obscur » (osmose entre Pinot et Meunier exaltée par la vinification en fûts) et « Belle de Saignée » (100% Meunier d’une parcelle sur sables plantée en 1961 par son grand-père Henri Planson).

    Contacter le domaine

    Champagne Belin
    30A, Aulnois
    02400
    Essômes-sur-Marne
    France

    Adresse email :

    info@champagne-belin.fr

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