Domaine Alzipratu Calvi Fiumeseccu Rouge 2023

Description du vin

Terroir : La cuvée Fiumeseccu rouge est un assemblage de cépages autochtones corses, notamment le sciaccarellu et l'elegante, provenant de l’appellation Calvi. Les vignes sont cultivées de manière durable, étant certifiées en agriculture biologique.

Vinification : Après des vendanges méticuleuses et un tri rigoureux, les raisins sont encuvés pour macérer entre 8 et 12 jours en moyenne.

Élevage : L’élevage dure 6 mois en cuve inox afin de préserver le caractère fruité des cépages. Aucune note boisée n’est recherchée pour conserver la pureté du fruit.

Notes de dégustation : À la dégustation, le vin offre un fruit éclatant, mêlant fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées de poivre. En bouche, il présente un bel équilibre, avec des tannins présents mais fins. Une fraîcheur délicate souligne les nuances de ce vin délicieux.

Accord mets-vin : La cuvée Fiumeseccu rouge se marie parfaitement avec une belle côte de bœuf grillée au barbecue, un tian aux légumes ou encore un gigot d’agneau. Ce vin est à déguster jeune, bien qu'il puisse également être conservé quelques années en cave pour développer davantage de complexité.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.