Le Clos des Suds
Guide 2018 

Le Clos des Suds

Pierre Aliste 

Languedoc | Minervois | Vin tranquille | rouge

Coeur de pierre | 2015

Contenance : 75 cl
Alcool : 14.5%

14,50 €  / la bt
Soit 87,00 €  le carton de 6 bouteilles
Quantité
- 1 +
Carton de 6 bt

Hors frais d'export si applicables

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Après dix ans dans l'industrie, Pierre Aliste est revenu à la terre avec enthousiasme en restaurant d'abord une vieille bâtisse dans le Minervois. Le Clos des Suds est né en 2005, avec les premières vignes. En 2008, une ancienne cave de 1905 a été restaurée. Le vignoble compte aujourd'hui 8 ha : la surface idéale pour ne rien laisser au hasard. Des vignes de grenache et de carignan âgées de cinquante ans implantées sur le grand terroir de Cazelle ont donné à ce Coeur de pierre un coeur tendre, car ici la fraîcheur s'unit à la puissance pour le plus beau des mariages. Ce vin met sa force au service de la gourmandise, offrant des arômes de cerise bien mûre tout en suavité. Si les tanins fougueux s'emballent encore un peu, ils apportent la tension indispensable à un bel équilibre construit sur une matière minérale qui va s'affiner avec le temps.

Les autres vins du domaine
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Le domaine

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  • Pierre Aliste

    Le Clos des Suds est aujourd’hui un vignoble de 7,5 ha,
    situé entre terre et garrigue dans un environnement
    préservé et sauvage.
    Nous sommes au cœur d'un site exceptionnel, sur les contreforts du Massif Central (Montagne Noire) au croisement des appellations Minervois,
    St Jean de Minervois et St Chinian.
    Nos vignes sont situées en zone d’appellation Minervois a une altitude comprise entre 250 et 300 mètres.
    Nous aimons travailler avec les vieux cépages traditionnels,
    bien adaptés à notre région mais qui ne sont pas toujours reconnus par les décrets de nos syndicats d'appellation.
    Voilà pourquoi une partie de nos vins
    sont commercialisées hors AOC.

    Contacter le domaine

    Le clos des Suds
    La Roueyre
    11120
    Bize minervois
    France

    Adresse email :

    leclosdessuds@gmail.com

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