Domaine du Chêne
Guide 2017 

Domaine du Chêne

 

Poitou-Charentes | Pineau-des-charentes | Vin tranquille | blanc

Vieux

Contenance : 75 cl
Alcool : 17%

26,50 €  / la bt
Soit 159,00 €  le carton de 6 bouteilles
Quantité
- 1 +
Carton de 6 bt

Hors frais d'export si applicables

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Si ce domaine situé au coeur de la Saintonge romane a été créé en 1865, la production de pineau-de-charentes ne s'est réellement développée qu'à partir de 1947. Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif y conduisent 51 ha de vignes implantées sur sol argilo-calcaire, près de la cité de Pons. Ce pineau, qui a concouru pour le coup de cœur, exhale des parfums puissants de fruits surmûris (abricot, coing), de miel et de rancio (noix et noisette) agrémentés d'un léger boisé subtilement fondu. Franche et alerte en attaque, offrant la même complexité aromatique que le nez, la bouche est admirable d'équilibre et de puissance. Soyeuse, onctueuse et délicatement torréfiée, la finale conclut la dégustation de manière magistrale.

Les autres vins du domaine
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Le domaine

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  • Domaine du Chêne

    Le Domaine du Chêne se situe en Charente Maritime, à Saint Palais de Phiolin au cœur de la Saintonge romane. Propriété familiale depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 80 Hectares avec un encépagement très varié (classiques mais aussi rares et anciens) dont certaines parcelles de vignes ont plus de 80 ans.

    En 1865, Jean-Baptiste Doussoux achète son premier alambic.

    En 1946, la distillation abandonnée pendant la guerre est redémarrée par Jean Doussoux. L’élaboration du Pineau des Charentes se développera dès 1947.

    En 1993, Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif s’associent et développe la commercialisation du Pineau des Charentes « Domaine du Chêne » et du Cognac « Jean Doussoux ».

    Plusieurs fois récompensés : Guide Hachettes, Concours régionaux…, nos Pineau & Cognac s’encrent dans une dégustation qui correspond à nos traditions mais aussi à de nouveaux modes de consommation. Une gamme de produits variés grâce à des durées de vieillissement différentes qui leurs confèrent une grande richesse aromatique.

    Aujourd’hui Jean-Marie Baillif continue de créer et développer l’ensemble des gammes du Domaine du chêne en créant des produits typiques, uniques et propres à notre histoire et notre savoir-faire, alliant tradition et modernité le Domaine du Chêne s’inscrit dans son temps.

    Contacter le domaine

    Domaine du Chêne
    20 rue des Chênes
    17800
    Saint Palais de Phiolin
    France

    Adresse email :

    contact@ledomaineduchene.fr

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