Clos Aguilem
Guide 2018 

Clos Aguilem

Jean-Charles Auffret 

Languedoc | Terrasses-du-larzac | Vin tranquille | rouge

2015

Contenance : 75 cl
Alcool : 14%

21,00 €  / la bt
Soit 126,00 €  le carton de 6 bouteilles
Quantité
- 1 +
Carton de 6 bt

Hors frais d'export si applicables

Le commentaire du Guide Hachette des vins

En 2015, aidé financièrement par sa famille et des amis, l'ingénieur agronome et oenologue Jean-Charles Auffret a créé ce domaine de 7 ha, dont le parcellaire, en conversion bio, est réparti sur quatre communes (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras et Arboras) et présente une belle diversité de sols permettant des adaptations variées. Un quatuor de cépages en proportions quasi équivalentes -carignan, syrah, cinsault et grenache- et un élevage en demi-muids donnent la tonalité de cette cuvée: ceux qui aiment le boisé vanillé et épicé ne seront pas déçus. Une palette complétée par des fruits noirs confiturés dans un palais gras, suave, aux tanins assouplis.

Les autres vins du domaine
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Le domaine

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  • Jean-Charles Auffret

    Clos Aguilem est un domaine de 6,7 ha situé en contre-bas du Larzac à 35 km à l'ouest de Montpellier, à proximité de la mer Méditerranée.

    Il a été créé en 2015 par Jean-Charles Auffret, aidé de Jérôme Bouquet et 16 amis amoureux du vin.

    Les vignes sont situées sur les villages de Saint Saturnin de Lucian, Saint Guiraud, Ceyras et Arboras, communes appartenant toutes à l'Appellation Terrasses du Larzac.

    La culture des vignes est inspirée par la recherche d'un rendement limité, d'une limitation au maximum des intrants et d'une intervention minimale sur le sol.

    La vinification vise à respecter l'intégrité du raisin, à en exprimer le fruité, à en extraire la structure tannique la plus fondue possible, à produire des vins au volume et à la longueur en bouche imposants.

    Contacter le domaine

    543 rue de la Verrerie
    34500
    BEZIERS
    France

    Adresse email :

    exploitation34@epigone.com

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