Domaine Minchin
Guide 2017 

Domaine Minchin

Le Claux Delorme 

Vallée de la Loire et Centre | Touraine | Vin tranquille | rouge

Franc du Côt-Lié | 2014

Contenance : 75 cl
Alcool : 13%

13,00 €  / la bt
Soit 78,00 €  le carton de 6 bouteilles
Quantité
- 1 +
Carton de 6 bt

Hors frais d'export si applicables

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Valeur sûre de l'appellation menetou-salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur les appellations touraine et valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence. Le côt (70%) et le cabernet franc ont donné naissance à ce joli vin aux notes de fruits noirs et de vanille (neuf mois de fût). On retrouve les fruits, plus confiturés, dans une bouche puissante, tannique, mais sans aspérités. Un ensemble expressif, à la fois solide et enjôleur.

Les autres vins du domaine
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Le domaine

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  • Le Claux Delorme

    C’est sur un coup de cœur pour son magnifique terroir d’argile à silex que j’ai acquis le Claux Delorme en 2004. Situé à Selles sur cher, entre Berry et Touraine, ce domaine produit ses vins sur deux Appellations : AOC Valençay et AOC Touraine.
    Les blancs sont issus du cépage sauvignon, tandis que les rouges sont issus d’un assemblage de Côt (Malbec), Gamay, Cabernet Franc et Pinot Noir.
    Au Claux Delorme, la viticulture est résolument axée sur la qualité. On y pratique notamment le labour, l’ébourgeonnage, l’effeuillage et les rendements sont modérés.
    Toujours vendangés à parfaite maturité, les raisins sont vinifiés de manière douce et respectueuse du fruit. Ainsi, tous les rouges sont vendangés et triés manuellement, puis vinifiés et élevés de manière peu interventionniste. Les blancs sont élaborés dans un style toujours tendu, jamais sur mûri, ni végétal.

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