Domaine De Champarlan Menetou-Salon Blanc 2023

Description du vin

Vinification : les raisins sont vinifiés séparément selon leur provenance (par parcelles de vignes) dans des cuves inox thermo-régulées. L’élevage se fait dans les cuves sur lies fines. Les jus sont ensuite filtrés pour révéler tout leur éclat et leur brillance.

Notes de dégustation : Un joli blanc sec à la robe or aux reflets verts. Un nez d’agrumes (citron, pamplemousse) avec des légères notes de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive mais le vin s’apaise et révèle son amplitude et son rondeur. Un Menetou Salon plutôt riche avec une pointe de minéralité calcaire.

Accord Mets et Vin : Ce Menetou Salon blanc, avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa belle amplitude et rondeur en bouche, se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières. Sa pointe de minéralité calcaire en fait également un excellent compagnon pour des plats de poisson grillé ou des salades fraîches aux herbes aromatiques.