Domaine de Sainte-Marie Côte du Jura Duo de Savagnin

Le commentaire du guide hachette des vins

Un assemblage non millésimé de savagnin ouillé et de savagnin vieilli sous voile. C'est dans l'esprit des vins blancs « tradition » mais en ayant remplacé le chardonnay par du savagnin ouillé. Un choix gagnant : le nez, typé, nous promène allègrement et intensément entre la noisette, le curry et le fenouil, avec une petite pointe de comté. À la fois structurée, riche et très fraîche, la bouche évolue dans le registre aromatique bien typé de la pomme cuite et de la noix.