Michel Girault Sancerre Grand Chemarin blanc 2023

Le commentaire du guide hachette des vins

Dans son Histoire de Sancerre écrite en 1777, l'Abbé Poupart cite Chemarin parmi les meilleurs lieux-dits du Sancerrois. Il n'aurait sans doute pas désavoué cette cuvée. Fruits exotiques (mangue, citron vert), fleurs blanches (aubépine), minéralité aux tonalités fumées, notes épicées  : le nez est un délice de complexité. La bouche, ample, souple et chaleureuse, est soulignée par une fine acidité renforcée par une pointe saline en finale. Un sancerre plein de gourmandise, que l'on verrait bien en compagnie d'huîtres gratinées.