Brumont Château Montus 2019

Description du vin

Terroir : Situé sur des coteaux aux sols argilo-calcaires et de galets roulés, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement optimal et de brises légères, favorisant une maturation parfaite des raisins.

Cépages et Vinification : Composé majoritairement de Tannat (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%), les raisins sont récoltés à maturité idéale. La vinification traditionnelle est suivie d'un élevage en barriques, dont une partie neuves, apportant complexité et structure au vin.

Dégustation : La robe est d'un rubis profond aux reflets pourpres. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la cerise noire et la prune, accompagnés de notes de cèdre, de graphite et de réglisse. En bouche, l'attaque est ample et veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits compotés se mêlent harmonieusement à des touches épicées et boisées, offrant une finale longue et persistante, marquée par une fraîcheur remarquable.

Accords Mets-Vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de caractère tels qu'un civet de lièvre, un rôti de sanglier, ou encore des cèpes grillés. Il accompagne également à merveille des fromages affinés. Servir à une température de 16-18°C, après une aération d'une heure, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.