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Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint Hilaire 2006 Sous Coffret Bois

Champagne

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint Hilaire 2006 Sous Coffret Bois

Bouteille 75cl

415,00 € Bouteille 75cl

Région : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : CHAMPAGNE BILLECART SALMON
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Pinot Noir 100%
Millésime : 2006
Degré d'alcool : 12
Boire ou garder : 2022 - 2045
Couleur : Blanc

Description du vin

Elaboration : Issu d’une parcelle d’un hectare de vieilles vignes plantées en Pinot Noir à Mareuil-sur-Aÿ en 1964. Sans dosage au dégorgement, l'ensemble est vinifiés en fûts, avant de rester en maturation sur lies / en cave durant 16 ans !

Dégustation : Une texture ample patinée par l’élevage en fûts, aux accents de fruits jaunes au sirop (poire William et coing frais) et de panettone. Avec une richesse débordante de saveurs (ananas rôti, sarrasin soufflé et bois précieux). La générosité de ce vin transporte la finale vers du minéral racinaire et une belle salinité. Monument d’une dimension unique, ce millésime rare ne comportera pas plus de 6000 bouteilles.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.