Champagne Perrier-Jouët Blanc De Blancs

Description du vin

Elaboration : Le septième Chef de Caves de Perrier-Jouët, Hervé Deschamps, a choisi de bâtir cette cuvée exceptionnelle autour du Chardonnay exclusivement, reprenant ainsi l'esprit novateur de la Maison et ses deux siècles d'expertise quant à ce cépage emblématique. Il a sélectionné puis assemblé les Chardonnay issus des meilleurs terroirs de la région.

Pour créer le Perrier-Jouët Blanc de Blancs, Hervé Deschamps associe du Chardonnay issu des meilleurs terroirs de la région à des vins de réserve en petite quantité pour garantir une plus grande continuité en matière de style et de qualité. Après trois ans de vieillissement sur lies dans les caves Perrier-Jouët, la cuvée est prête à être dégustée, débordant de fraîcheur et de vitalité.

Vendanges : manuelles.

Dosage : 8 gr/L

Vieillissement en cave : plus de deux fois plus long que l’exige l’appellation

Dégustation : Le Perrier-Jouët Blanc de Blancs resplendit de son éclat or pâle teinté d'une légère touche de vert. Au nez, son vif bouquet floral exalte des arômes de sureau, d’acacia et de chèvrefeuille, mêlés à quelques notes d’agrumes. Au palais, ce vin frais, acidulé et vif présente une longueur en bouche minérale et intense. C'est un vin d'une grande vivacité, regorgeant d'énergie et de vitalité.

Accords mets & vin : La vivacité envoûtante et lumineuse du Perrier-Jouët Blanc de Blancs sera parfaite à l'apéritif. Dégusté en début de soirée ou par une belle journée ensoleillée, il apportera énergie et éclat à vos instants les plus chers.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.