Champagne Philipponnat Grand Blanc Extra-Brut Millésimé 2016

Description du vin

Fondée en 1910, la Maison de Champagne Philipponnat cultive et vinifie naturellement des terroirs multi-centenaires. Le Grand Blanc Millésimé est un Champagne unique dans la gamme de la maison, dont la signature est d'ordinaire le Pinot Noir.

Terroir : Les raisins composant ce Grand Blanc 2016 proviennent des villages de Mareuil-sur-Ay, Vertus, Trépail et Verzenay. Ces terroirs, majoritairement classés Premiers et Grands Crus, offrent aux vignes fraîcheur et minéralité sur des sols à majorité crayeuse.

Vinification : Assemblage de 100% Chardonnay. Vinification en méthode traditionnelle avec fermentation malolactique partielle pour les vins en cuve et vinification sans fermentation malolactique pour les vins élevés sous bois. Vieillissement de 6 à 8 ans sur lies.

Dégustation : D'une robe ou clair et à l'effervescence généreuse, ce champagne propose au nez un bouquet vif et expressif. On y décèle des arômes d'agrumes (citron, yuzu...) ainsi qu'une délicate touche florale. En bouche la texture crémeuse apporte les mêmes arômes. La finale, persistante, est fraîche et minérale.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.