Château Lamartine Cuvée Particulière 2020

Description du vin

Terroir : Les sols argilo-siliceux et argilo-calcaires apportent une grande richesse et complexité aux vins produits sur ces terres.

Vinification : La vinification est traditionnelle avec pigeage, et les raisins passent 30 jours en cuves inox à température contrôlée de 30°C pour une extraction optimale des arômes.

Élevage : Le vin est élevé pendant 12 à 14 mois, moitié en foudres de chêne et moitié en barriques de 1 à 3 ans, apportant une complexité supplémentaire.

Notes de dégustation : Ce vin précis et complexe révèle des notes grillées, épicées, de fruits rouges et mentholées. Des touches de pain d’épices enrichissent sa belle charpente, avec une longue finale.

Accord mets et vin : Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges rôties ou grillées, les plats en sauce, les fromages affinés, ainsi que les desserts épicés comme le pain d'épices ou le gâteau au chocolat.

Le producteur recommandé par le guide

Château Lamartine : l’engagement pour une appellation typique et historique

C’est désormais Lise et Benjamin, les enfants d’Alain, qui sont à la barre du réputé Château Lamartine, dans la famille depuis 4 génération. Icone à Cahors, reconnu pour être situé sur les terrasses les plus anciennes de la vallée du Lot.

La nouvelle génération souffle un vent nouveau sur les vinifications du domaine tout en maintenant la précision et la finesse qui caractérise depuis toujours les vins du Château. Un travail précis à la vigne couplé à des élevages en barrique réduits et des raisins de qualités conforte sa position de véritable pépite de Cahors !