CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2013

Bordeaux Pauillac

Guide Hachette 2017
834,38 € Bouteille 75cl
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Domaine : CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Cabernet Sauvignon 89% / Merlot 7% / Cabernet Franc 4%
  • Millésime : 2013
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2016-20121
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

En 2013, Mouton n'a pas été plus épargné que les autres crus du Bordelais. Les caprices du climat ont obligé Philippe Dhalluin à mobiliser une troupe impressionnante pour achever la récolte dans de bonnes conditions : 695 vendangeurs le dernier jour, le 9 octobre. Il a fallu aussi adapter la répartition des cépages ; la coulure ayant réduit les rendements des merlots, la part du cabernet-sauvignon est montée à 89 %, avec 4 % de cabernet franc. Le résultat est là : dans le verre, le vin affiche une robe intense et profonde, s'ouvrant délicatement sur de tendres notes épicées et grillées, avec un côté café au lait caractéristique du cru, puis à l'aération, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cerise et mûre). Nette, fraîche et riche, l'attaque présente un côté suave qui perdure et monopolise le palais, bien soutenu par des tanins d'un grand raffinement. La structure solide et bien équilibrée évolue harmonieusement vers une longue finale déployant une palette aromatique complexe. Un vin remarquable. Cette année, l'étiquette, à la fois sobre et expressive, reproduit une ?uvre du peintre coréen Lee Ufan.

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