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Château Olivier Rouge 2007

Bordeaux Pessac-Léognan

Guide Hachette 2011
Château Olivier Rouge 2007
Château Olivier Rouge 2007 Château Olivier Rouge 2007 Château Olivier Rouge 2007
39,00 € Bouteille 75cl
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2007
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2010-2020
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

À l'image du château féodal bardé de mâchicoulis, le pessac rouge du Château Olivier est encore assez sévère mais apparaît bien bâti, avec un bouquet marqué par des arômes de fumée caractéristique des graves. L'attaque est ronde, la finale plus tannique. On attendra quatre ou cinq ans pour associer cette bouteille à un magret de canard dont la peau à la fois croustillante et moelleuse apportera l'enrobage nécessaire.

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