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Domaine As Et Jf Quénard Chignin Vers Les Alpes 2023

Savoie Vin de Savoie

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Domaine As Et Jf Quénard Chignin Vers Les Alpes 2023

Bouteille 75cl

-12%

10,50 € Au lieu de 12,00 €

Région : Savoie
Appellation : Vin de Savoie
Domaine : Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Jacquère 100%
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 11
Boire ou garder : Jusqu'à 4 ans
Couleur : Blanc

Description du vin

Vinification : Issue à 100% du cépage Jacquère, réprésentative de Chignin, cette cuvée est produite à partir de plusieurs parcelles. Toutes sur la commune de Chignin bien entendu. Les Vendanges sont manuelles, et puis de toute façon avec les pentes à 45% du vignoble, il serait trop difficile d'y faire monter une machine ! Les jus sont pressurés directement après la vendange et la fermentation se fait naturellement avec des levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). Pas d'ajout de souffre, c'est un vin qui se veut pur, franc, et respectueux du terroir dont il est issu.

Dégustation: Nez expressif assez étonnant ! Notes de poire et de citron, l'attaque est très rafraichissante, tranchante mais une tension saline aléchante, ne pas se méprandre, c'est un vin blanc rafraîchissant, peu alcooleux, d'une minéralité montagnarde exaltée, superbe !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.