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Domaine Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Rouge 2019

Bourgogne Savigny-lès-Beaune

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Domaine Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Rouge 2019

Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Domaine : Bouchard Père & Fils
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Pinot Noir 100%
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13
Boire ou garder : 2022 - 2032
Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Savigny-lès-Beaune a appartenu longtemps aux Ducs de Bourgogne avant d’être entretenu par les moines cisterciens. Sur une altitude de quelque 220 à 360 mètres d’altitude, ils ont contribué à préserver ses sols de de calcaire qui se traduisent avec tant de finesse et de légèreté dans les vins de cette appelation.

Vinifications : fermentation en cuve pendant une 15aine de jours avant un élevage de près d’un an en fûts de chêne français dont près de 30% neufs.

Dégustations : Bouquet parfumé de fruits rouges des bois, de pétales de roses, et de safran. Tanins souples qui donnent au vin une belle longueur. Un pinot élancé, tout en élégance avec une structure épicée subtile et fine. Parfait dans quelques 5 à 8 ans.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.