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Domaine Clavel Côte Du Rhône Villages Saint Gervais 2020

Rhône Côtes du Rhône

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Domaine Clavel Côte Du Rhône Villages Saint Gervais 2020

Bouteille 75cl

-20%

7,60 € Au lieu de 9,50 €

Région : Rhône
Appellation : Côtes du Rhône
Domaine : DOMAINE CLAVEL (RHÔNE)
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Grenache / Syrah
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 13
Boire ou garder : Jusqu'à 6 ans
Couleur : Rouge

Description du vin

Vinification :
Foulage et égrappage. Vinification séparée par cépage et par parcelle. Remontages et délestages accompagnés de pigeages, avec une maîtrise rigoureuse des températures pour préserver l'intensité et la fraîcheur des arômes.

Notes de dégustation :
Jolie robe rouge carmin aux reflets brillants. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits confits, de camphre et d'épices douces. En bouche, il est rond et concentré, enveloppé par des tanins soyeux et une légère touche boisée. La finale offre une belle longueur.

Accord mets-vin :
Ce vin élégant et aromatique s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits confits et d'épices du vin complèteront les saveurs riches et sucrées du canard, tandis que les tanins soyeux et la touche boisée rehausseront la profondeur du plat. Pour une option végétarienne, essayez-le avec un risotto aux champignons : la texture crémeuse du risotto et les saveurs terreuses des champignons s'harmoniseront magnifiquement avec la rondeur et la complexité de ce vin.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.