Domaine D'Ardhuy Corton Grand Cru Clos Du Roi 2020

Description du vin

Terroir : La vigne utilisée pour cette cuvée est composée de deux parties : une moitié de la parcelle est constituée de vignes âgées de 50 ans, tandis que l'autre moitié est constituée de vignes d'une trentaine d'années. Le sol est un sol brun calcaire, reposant sur un sous-sol du Bathonien terminal. Ce sol est très drainant, sec, caillouteux et chaud, ce qui soumet la vigne à des conditions de stress pendant sa croissance et la maturation du raisin. Situé sur la partie haute du coteau, entre 300 mètres et 320 mètres d'altitude, "le Clos du Roi" présente une pente assez forte, exposée au Sud-Est. Notes de dégustation : Ce vin offre un nez intense de fruits noirs confits. En bouche, il se révèle puissant avec des notes de fruits noirs et d'épices telles que le poivre blanc et la cannelle. Accord mets-vins : Ce vin puissant et épicé se marie avec des plats de viande grillée, comme un steak de bœuf aux herbes de Provence ou des côtes d'agneau marinées. Il accompagne également les plats méditerranéens riches en saveurs, comme une ratatouille provençale ou des brochettes de poulet marinées. Pour une option végétarienne, il peut être dégusté avec des plats à base de légumes grillés ou des plats de pâtes avec une sauce tomate épicée.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?