Domaine D'Ardhuy Pernand-Vergelesses Les Boutières Rouge 2020

Description du vin

C’est le nom de deux parcelles à Aloxe-Corton, au-dessus de la D 974 Dijon – Beaune. Dans leur prolongement, à Savigny-lès-Beaune, une grande parcelle s’appelle « Aux Boutières » et au-dessus, le climat Champ Gevrey garde dans son nom le souvenir d’un chemin creux que devaient emprunter les mulets qui transportaient des « boutes » chargées de vin.

Terroir : Sol argilo-calcaire, assez profond en bas de la colline de Corton, exposition Sud.

Notes de dégustation : Robe rouge grenat, nez franc, élégant, sur la fraises et les fruits des bois... La bouche est délicate et fraîche, mais avec de l'épaule !

Accords mets et vin : Il accompagne également très bien les plats à base de poisson, comme des filets de truite poêlés ou une dorade grillée. Pour une option végétarienne, il peut être dégusté avec des plats à base de légumes grillés ou une tarte aux légumes de saison.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.