DOMAINE DE L'OSTAL ESTIBALS 2018

Le commentaire du guide hachette des vins

Plantée à flanc de coteau, la parcelle Estibals a enfanté ce rouge façonné par la syrah (60%). La robe en tire sa profondeur et le nez son nuancier puissant qui évoque les fruits rouges et noirs frais, le cuir, les épices, avec une touche végétale rafraîchissante. En bouche, le soleil l'emporte : ample, généreux, suave, gorgé de flaveurs capiteuses de fruits bien mûrs, soutenu par des tanins fondants, le palais étire très longuement le fruit. Un minervois sensuel et fièrement languedocien.