Domaine De La Bergerie La Cerisaie 2021

Description du vin

Terroir : Les vignes sont plantés sur la commune de Champ-sur-Layon, les sols sont principalement composés de silice et d'argile sur altération de schistes.

Vinification : Vinification séparée des vins de goutte et des vins de presse puis élevage de 9 mois minimum en cuves.

Dégustation : La Cerisaie, issue de Cabernet Francs sur sols argilo-sableux, est un vin léger, soyeux et fruité. Aux notes de fruits rouges, aux tannins souples et fins, il s'ouvre sur une finale ronde et délicate… De jolies émotions sur des volailles ou des entremets salés délicats mais également des plats de pâte ou des pizzas !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.