Domaine De La Grange Tiphaine Bel Air Blanc 2022

Description du vin

En 3 mots : fraicheur, tension et calcaire.

Terroir : Argiles rouges à silex, affleurement de roche calcaire.

Exposition des vignes : sud-est

Âge des vignes : 70 ans

Vendanges : manuelles avec table de tri à la parcelle, les 9 et 12 septembre 2020.

Vinification : Pressurage long et délicat des grappes de chenin. Fermentation alcoolique par les levures indigènes.

Vinification : 9 mois en cuve béton sur lies fines.

Notes de dégustation : Ce vin révèle délicieusement des arômes d'agrumes pétillants et de fruits blancs. En bouche, il se distingue par sa gourmandise, sa souplesse et une fraîcheur salivante qui invite à la dégustation.

Accords mets & vin : Terrines de poisson ou une bonne planche de fromages, des plats de cuisine méditerranéenne en général (Pizza aux 4 fromages, salades froides ou pâtes au pesto), risotto aux chorizo, cuisine asiatique ou épicée (type Pad Thai ou sushi) …

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.