Domaine De Villaine Bouzeron 2020

Bourgogne Bouzeron

Bio

Guide Hachette 2023

Région : Bourgogne
Appellation : Bouzeron
Domaine : Domaine de Villaine
Culture : Culture biologique
Cépages : Aligoté 100%
Millésime : 2020
Boire ou garder : 2019 - 2023
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Un beau bouzeron issu d'un élevage de 12 mois en foudres, qui lui a donné puissance et complexité. D'un jaune d'or éclatant, il laisse percer des notes de chair de clémentine, de cake au citron et de fleurs blanches. Après une attaque qui fait bonne impression par ses arômes d'anis étoilé et un développement tonique et tendu, c'est la minéralité qui s'impose en finale. Un vin complet que l'on verrait bien avec une langouste grillée.