Domaine De Villaine Bouzeron 2022

Description du vin

Terroir :

Les raisins sont pressés lentement afin de n'extraire que le meilleur et d'éviter l'astringence. Fermentations en fûts, cuves et foudres de chêne. À déguster jeune sur la fraîcheur sous 2 ou 3 ans, il gagne en texture et en complexité avec le temps avant de tomber dans une phase déclin.

Notes de dégustation :

Tout est fraîcheur et croquant avec le Bouzeron de De Villaine. Le premier nez est à la fois bien mûr et zesté : agrumes frais, pêche de vigne, fleurs blanches et minéral. La bouche révèle un chardonnay franc, vif et tendu. Le demi-corps s’élance vers une belle finale florale/minérale.

Accord mets-vins : Avec ce Bouzeron de De Villaine, vif et tendu, nous vous suggérons de l'accompagner d'une salade fraîche composée de crevettes, avocat et agrumes. La fraîcheur des ingrédients de la salade se marie avec la vivacité et la minéralité du vin. .

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.