Domaine Jolivet La Cuvée De Louis Rouge 2021

Description du vin

Terroir : Issus des vignes des collines Rhodaniennes, en face des coteaux pentus de l’appellation Saint-Joseph, à environ 300m d’altitude. Le sol se compose ici de granits.

Au chai : Les vendanges ici se font plus tardivement, car l’altitude implique des vents plus frais qui ralentissent la maturation des raisins. Terroir idéal pour conserver une bonne fraicheur dans les vins ! Les raisins sont égrappés intégralement avant d’être vinifiés en cuve inox et élevé dans ces mêmes cuves environ 6 mois.

Dégustation : Une syrah à la robe violacée, au nez expressif de mûrs, cassis et violette. En bouche, le vin n’est pas timide ! Gourmande, pulpeuse, ample et juteuse, la syrah se fait riche mais souple, épicée et friande. Un jus au toucher soyeux et à la fraîcheur maintenue. Superbe ! A boire sur le fruit de sa jeunesse dans le 2 – 3 ans. Parfait sur des fromages et de la charcuterie, des grillades, des pizzas et des plats au four.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.