Domaine Rapet Beaune 1er Cru Clos Du Roi 2022

Description du vin

Terroir : Le climat Premier Cru Clos du Roi se caractérise par un sol caillouteux, sableux et très filtrant, offrant des conditions idéales pour produire des vins profonds et complexes.

Vinification : La fermentation de ce vin s'étend sur une période de 15 jours avec des pigeages réguliers, permettant ainsi à la richesse et à la couleur des peaux de se transférer au vin avant le pressurage.

Élevage : Ce vin est ensuite élevé en fût, dont 20 % sont neufs, afin d'apporter des nuances subtiles de bois et de vanille tout en préservant l'expression naturelle du fruit.

Notes de dégustation : Ce vin se distingue à la fois par sa finesse, sa tendresse et sa densité, offrant de plus des arômes très expressifs de fruits rouges. En bouche, il révèle une intensité remarquable de fruits rouges, avec une finale persistante et agréablement fruitée.

Accord mets-vins : Ce vin aux arômes expressifs de fruits rouges se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Sa finesse et sa densité en font également un excellent compagnon pour les plats de volaille rôtie ou les plats de pâtes en sauce tomate.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.