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Description du vin

Notes de dégustation : Ce vin offre une palette aromatique complexe, débutant par des arômes frais de cassis et de groseille. Avec le temps, ces notes évoluent vers des nuances plus puissantes et animales, ajoutant ainsi de la profondeur et de la complexité à l'ensemble.

Accord mets-vins : Ce vin aux arômes riches et complexes se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, ainsi qu'avec des plats à base de gibier comme un filet de biche sauce aux airelles. Sa structure et sa puissance aromatique en font également un excellent compagnon pour les fromages affinés, tels que le vieux comté ou le cheddar fort.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.

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