E. Guigal Côtes-Du-Rhône Rouge 2020

Description du vin

Terroir : Ce vin provient de sols très variés constitués de sédiments, de calcaires granitiques, d'alluvions et de cailloux. Avec des vignes d'une moyenne de 35 ans, ce panel de sols se retrouve dans la complexité du vin.

Vinifications et élevage: Les vendanges et vinifications sont traditionnelles : contrôle des températures de fermentations, longues macérations afin d'obtenir une belle extraction des tanins et un bel équilibre. L'élevage dure un an, en cuve inox pour préserver le fruit et une partie en demi foudre de chêne pour apporter de la structure et de la complexité.

Notes de dégustation : La robe est rouge sombre soutenue et brillante, et le nez est marqué par les fruits noirs et les épices, caractéristique de la syrah. Ample et racé, les tanins sont fondus, enrobés mais présents en bouche. Ce vin se distingue par son ampleur, sa chaleur et son intensité aromatique. Complet, parfaitement équilibré, la finale s'allonge et marque les esprits.

Accords mets & vin : Accompagne la charcuterie, les viandes et les fromages.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.