La Manufacture Petit Chablis 2022

Description du vin

Terroir : Les vignes sont implantées sur des sols portlandiens, caractérisés par des calcaires durs, conférant au vin une minéralité distinctive.

Vinification : La fermentation alcoolique se déroule pendant 15 jours en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage de 10 mois en cuves inox, préservant ainsi la pureté des arômes.

Dégustation : Le nez dévoile des arômes vifs d'agrumes, notamment de citron vert et de pamplemousse, accompagnés de nuances florales délicates de fleurs blanches et de touches minérales évoquant les sols caractéristiques de Chablis. En bouche, les saveurs d'agrumes prédominent avec une belle acidité maîtrisée.

Accords Mets-Vins : Idéal en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer ou des petits gâteaux au fromage.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.