La Réserve Saint-Dominique Vacqueyras 2020

Le commentaire du guide hachette des vins

Une pointe de cinsault ajoute sa touche florale à cette cuvée classiquement composée de grenache (70 %) et de syrah. Éric Bonnet affectionne les élevages en cuve. Ici, six mois ont suffi pour peaufiner le bouquet, ouvert sur des notes ensorcelantes de fraise des bois, d'églantine et de graphite. La bouche, fraîche et délicate, puis concentrée, riche, longuement imprégnée d'une saveur de framboise confiturée, est portée par des tanins à la fermeté toute juvénile. Une bouteille déjà irrésistible et qui ne manque pas d'avenir.