La Seigneurie Saumur-Champigny Sénonien 2023

Description du vin

Terroir : Les vignes bénéficient d'un terroir de sols sablo-argileux, caractérisé par sa composition propice à la culture des vignes. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans, ce qui contribue à la qualité et à la complexité du vin.

Élevage : Le vin est élevé pendant 6 mois en cuves inox thermorégulées, permettant ainsi un contrôle précis de la température pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin.

Notes de dégustation : Au nez, on découvre un bouquet fruité avec des arômes de violette, de framboise et de fruits rouges. En bouche, il offre une texture ample et généreuse, dominée par des notes de fruits rouges, notamment de cerise. La finale est souple et persistante.

Accord mets-vins : Essayez-le avec un poulet rôti aux herbes de Provence et accompagné de pommes de terre rissolées. Les arômes de fruits rouges du vin compléteront délicieusement la tendresse de la viande et la richesse des herbes. Pour une option végétarienne, servez-le avec une tarte aux légumes méditerranéens, où sa fraîcheur et sa générosité en bouche équilibreront les saveurs des légumes grillés.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.