Marc Colin Et Fils Santenay Rouge 2022

Description du vin

Terroir : Les Pinot Noir de cette magnifique parcelle ont été plantés en 1910 sur un sol marno-calcaire.

Vinification : La vinification vise à préserver la pureté du fruit. Les grappes sont entièrement éraflées, les cuves sont thermo-régulées, et l’élevage dure 15 mois sans utilisation de fûts neufs.

Notes de dégustation : La robe est intense et de teinte pourpre. Les premières notes du bouquet sont de pétales de roses, pivoines et violettes, accompagnées d’arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances de réglisse. L’attaque en bouche est intense avec un corps à la fois souple et structuré. Les tannins sont fermes mais discrets sur une texture fine. Explosion de fruits en finale persistante.

Accord mets-vin : Parfait avec un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou encore un plateau de fromages affinés.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.