Mas Amiel Maury 40 Ans

Description du vin

Un voyage vers une palette d’épices

Du haut de ses 40 printemps, ce très grand Maury n’a pas pris une ride. Extrêmement doux et délicat, il est apprécié pour sa fraîcheur rustique et sa gamme d’arômes. Il est sublimé par une magnifique robe acajou. Comme si l’on partait en voyage, on se laisse emporter par les arômes d’épices, de fruits secs mais aussi un mélange entre le métal chaud et l’encaustique. Le raffinement est atteint avec des odeurs de tabacs et de pain grillé. En bouche, le grenache, le carignan et le maccabeu apportent une douceur fine, des saveurs de noix, de figues et de dattes, ainsi que de tabac brun. Avec une grande persistance, ce grand vin offre à la fin des notes d’oranges amères. Ce millésime exceptionnel a un potentiel de garde de 10 ans. Il se déguste avec des fromages persillés comme le du roquefort ou de la Pata Negra. Il accompagne également les desserts au chocolat. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant et de le servir à 15 degrés.

« Le Maury 40 ans est clairement plus léger en couleur que le 20 ans ou le 30 ans. Il est aussi plus doux et plus parfumé. Dorée/ambrée et complètement translucide, c'est une cuvée élégante et structurée, riche, mêlée d'arômes complexes d'amande amère, de caramel mou et de pain grillé. Plutôt doux, on pourrait presque engloutir la bouteille entière. » - Jeb Dunnuck

Notes et Références

Robert Parker : 94/100
Bettane & Desseauve : 17,5/20
Revue des Vins de France : 18,5/20

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.