Terroir :
vSa robe jaune pâle, illuminée de reflets dorés, est un véritable délice pour les yeux, témoignant de la richesse de son terroir argilo-calcaire diversifié. Cet assemblage raffiné de cépages variés, dont la Roussanne, le Rolle et le Viognier, reflète la singularité et la diversité de la région du Languedoc.
Notes de dégustation :
vLe nez offre des notes de fleurs d'acacia à la douceur suave de la pêche. En bouche, il surprend par son ampleur, sa tonicité élégante, offrant une finale gourmande et surprenante sur le curry.
Accords mets-vins :
Les Ombelles se marient parfaitement en apéritif et accompagnent avec grâce des viandes blanches à la crème, des poissons en sauce, des crustacés, ou encore du foie gras.
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