Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage 2004

Description du vin

Notes de dégustation : Ce Porto offre un nez délicatement floral, accompagné de subtiles touches végétales qui ajoutent une dimension supplémentaire à son bouquet aromatique. En bouche, il se révèle parfaitement intégré et équilibré, offrant des notes évocatrices de confiture, de poivre et de chocolat noir. La combinaison de ces saveurs crée une expérience gustative harmonieuse et raffinée, où chaque élément trouve sa place avec élégance.

Accord mets-vins :

Ce vin doux naturel équilibré et raffiné se marie parfaitement avec un plat de magret de canard rôti au miel et aux épices. Les saveurs riches et juteuses du canard, associées à la douceur du miel et à la chaleur des épices, compléteront magnifiquement les notes de confiture et de poivre du vin.

Le producteur recommandé par le guide

La Maison Ramos Pinto style et élégance d'une propriété familiale

Fondée en 1880 par les frères Adriano et Antonio, Ramos Pinto est géré aujourd'hui par les héritiers de ces deux vignerons énergiques. Acquise par La Maison champenoise Roederer en 1990, le style, l’élégance et la philosophie de cette propriété familiale restent inchangés. Ses 360 hectares de vignes en font l’un des plus grands producteurs de porto, atout lui permettant une sélection draconienne de ses raisins. Sous la conduite de son œnologue Joao Nicolau De Almeida, les 4 Quintas, exploitations viticoles, du domaines donnent naissance à de merveilleux portos, qui tirent leurs puissances des conditions extrêmes de leur culture.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.