Vignobles Foncalieu Le Versant Grenache Rosé Édition Limitée 2023

Languedoc-Roussillon Pays d'Oc

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Vignobles Foncalieu Le Versant Grenache Rosé Édition Limitée 2023

Bouteille 75cl

-12%

7,90 € Au lieu de 9,00 €

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Pays d'Oc
Domaine : VIGNOBLES FONCALIEU
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Grenache
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 13
Boire ou garder : Dès maintenant
Couleur : Rosé

Description du vin

Terroir : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : versant nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par une gestion optimale de la nutrition et de l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant Grenache se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation, développant la fraîcheur aromatique.

Vinification : Pressurage direct à faible pression. Stabulation sur bourbes pendant 5 à 7 jours. Débourbage statique à froid (48h). Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.

Élevage : 3 mois en cuve inox. Bâtonnage sur lies fines pour accentuer la sensation de gras en bouche.

Notes de dégustation : Robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave, remarquablement équilibrée, rafraîchie par des notes d'écorces d'agrumes. Belle persistance aromatique sur des notes de menthe fraîche.

Accord mets-vin : Parfait avec une salade de fruits de mer, un carpaccio de saumon, ou une tarte aux fraises.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.