Vignobles Foncalieu Le Versant Syrah 2023

Languedoc-Roussillon Pays d'Oc

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Vignobles Foncalieu Le Versant Syrah 2023

Bouteille 75cl

-14%

7,60 € Au lieu de 8,90 €

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Pays d'Oc
Domaine : VIGNOBLES FONCALIEU
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Syrah
Millésime : 2023
Boire ou garder : Jusqu'à 4 ans
Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat. Versant sud pour cette cuvée, avec maîtrise des rendements par gestion optimale de la nutrition et de l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant Syrah se situent sur des coteaux ensoleillés exposés au sud près de Maraussan (Languedoc-Roussillon), où le terroir composé de terres blanches est propice à la culture de la Syrah.

Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération longue de 3 à 4 semaines avec 2 remontages quotidiens. Fermentation malolactique.

Élevage : 8 mois en cuve inox.

Notes de dégustation : Robe rouge profond aux reflets violine. Nez complexe mêlant des notes fruitées (petits fruits rouges), florales (pivoine) et épicées (poivre blanc, baies de genièvre). Bouche ample et fraîche aux arômes d'écorces d'agrumes et de réglisse, avec des tanins soyeux et une finale cacaotée.

Accord mets-vin : Idéal avec un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux épices, ou un plateau de fromages affinés.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.