Vignobles Foncalieu Sur Tes Pas Pinot Noir 2023

Languedoc-Roussillon Pays d'Oc

Bio

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Vignobles Foncalieu Sur Tes Pas Pinot Noir 2023

Bouteille 75cl

-18%

8,90 € Au lieu de 10,90 €

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Pays d'Oc
Domaine : VIGNOBLES FONCALIEU
Culture : Culture biologique
Cépages : Pinot Noir
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 13.5
Boire ou garder : Attendre quelques années, Dès maintenant
Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Puicheric (11). Sols de plaines, profonds, légèrement calcaires. Le sol, composé de terres blanches, est propice à la culture du Pinot Noir.

Vinification : Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l'éclat des arômes. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération de 2 semaines avec 2 courts remontages par jour pour une extraction en douceur. Fermentation malolactique.

Élevage : 6 mois en cuve inox.

Notes de dégustation : Robe délicate aux teintes grenat. Au nez, des arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis frais. Bouche élégante et soyeuse aux notes fruitées, fumées et mentholées.

Accord mets-vin : Parfait avec une caille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou un fromage de chèvre affiné.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.