Xavier Vignon Arcane L'Étoile

Description du vin

L'Etoile fais partie de la gamme Arcane, des cuvées innovantes et singulières, issus des meilleurs jus produits par l'excellent vinificateur Xavier Vignon. Cette cuvée non millésime est l'assemblage des très beaux millésimes 2015, 2016 et 2017. En résulte une complexité rare, révélé par les terroirs d’altitudes (jusqu'à 600m) de Beaumes de Venise.

Vinification : La Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont macéré longtemps, sans extraction mécanique, puis sont intégré des peaux de viognier à la manière d'un Côte-Rotie, afin d'apporter une touche florale au vin. S'en suit un élevage de 15 mois, pour un tiers en barriques, un tiers en cuves bétons et un tiers en foudre.

Cet assemblage de millésimes, de terroirs, l'ajout de peaux de Viognier et de contenants pour l'élevage font de cette cuvée un véritable ovni. La maitrise de Xavier Vignon est totale et le résultat fantastique : L'Étoile est un vin frais, fruité et floral, les tannins sont bien présents et veloutés. Très élégant, son potentiel de garde est de plusieurs années, entre 10 et 15. Quelle complexité !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.